Ingredients
Scale
- 240 ml Weizenmehl
- 48 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 113 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 100 g Zucker
- 100 g Brauner Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml Kürbispüree
- 120 ml Milch
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Nelken
- 120 ml cremige Erdnussbutter
- 28 g Schokoladenstückchen (zum Garnieren)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Vermenge in einer Schüssel das Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss und Nelken miteinander.
- Schlage in einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, Zucker und Braunen Zucker cremig.
- Füge die Eier einzeln hinzu und schlage gut nach jeder Zugabe.
- Rühre Vanilleextrakt und Kürbispüree unter.
- Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in die feuchte Mischung, bis alles gerade so verbunden ist.
- Fülle den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen bis zur Hälfte.
- Gebe einen Löffel Erdnussbutter in die Mitte jedes Cupcakes und bedecke sie mit mehr Teig.
- Backe die Cupcakes für 18-20 Minuten, bis sie fest sind, aber in der Mitte noch weich.
- Lass sie etwas abkühlen, bevor du sie mit Schokoladenstückchen garnierst.
Notes
Für optimale Ergebnisse die Zutaten in Zimmertemperatur verwenden und nicht zu viel rühren, um zähe Cupcakes zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 250
- Sugar: 22g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 28mg