Ingredients
Scale
- 175 g Allzweckmehl
- 0.5 Teelöffel Natron
- 0.25 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 0.5 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 0.25 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 0.25 Teelöffel gemahlene Nelken
- 113 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 100 g brauner Zucker, gepackt
- 50 g Kristallzucker
- 120 ml Kürbispüree
- 1 Eigelb
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 170 g weiße Schokoladenstückchen
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Allzweckmehl, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken gut durch.
- Verrühre in einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit braunem Zucker und Kristallzucker glatt.
- Gib das Kürbispüree, das Eigelb und den Vanilleextrakt dazu und rühre alles gut, bis es sich verbunden hat.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und mische nur so lange, bis alles gerade eben vermischt ist.
- Hebe die weißen Schokoladenstückchen unter, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
- Setze esslöffelgroße Teigportionen mit etwa 5 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech.
- Backe die Cookies für 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun und die Mitte fest ist.
- Lass die Cookies 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, damit sie ganz auskühlen können.
Notes
Achte darauf, reines Kürbispüree zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 2 cookies
- Calories: 170
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg