Ingredients
Scale
- 345 g Mehl
- 1 Teelöffel Weinstein
- 1 Teelöffel Natron
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 240 ml ungesalzene Butter, weich
- 300 g Kristallzucker
- 120 ml Kürbispüree
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 112 g Frischkäse, weich
- 30 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Kristallzucker (zum Wenden)
- 1 Esslöffel Zimt (zum Wenden)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermenge das Mehl, Weinstein, Natron, Salz und das Kürbiskuchengewürz in einer mittleren Schüssel und stelle es beiseite.
- Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter und 300 g Kristallzucker schaumig, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Gib das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Mischung und verrühre alles gut.
- Rühre nach und nach die trockenen Zutaten unter die feuchte Mischung, bis alles gerade so verbunden ist. Nicht übermixen!
- Schlage in einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse und 30 g Puderzucker glatt.
- Nimm etwa 2 Esslöffel Teig, drücke ihn flach, gib einen Teelöffel Frischkäsefüllung in die Mitte, wickle den Teig um die Füllung und forme eine Kugel.
- Wälze jede Kugel in der Zimt-Zucker-Mischung und lege sie auf das Backblech.
- Backe die Kekse 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind, und lass sie kurz auf dem Blech abkühlen.
Notes
Wenn der Teig zu klebrig ist, stelle ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Für ein gleichmäßiges Backen nutze einen Kekslöffel.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 180
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg