Ingredients
Scale
- 1 ½ Tassen getrocknete Erdbeeren
- 1 Tasse weich gewordener Käse
- ¼ Tasse Puderzucker
- ½ Tasse weiße Schokoladenstücke, geschmolzen
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1 Tasse gehackte Graham-Cracker (optional, zum Bestreuen)
Instructions
- Vorbereitung des Erdbeer-Pulvers: In einem Food-Processor die getrockneten Erdbeeren fein pürieren, bis sie ein feines Pulver bilden. Danach beiseitelegen.
- Cheesecake-Mix herstellen: Den weichen Käse, Puderzucker und Vanille-Extrakt in einer großen Schüssel gut vermischen. Dazu einen Handmixer verwenden, bis die Masse cremig ist.
- Weiße Schokolade hinzufügen: Im Mikrowellen oder Wasserbad die weißen Schokoladenstücke schmelzen. Nach dem Schmelzen leicht abkühlen lassen, bevor sie zur Käse-Mischung gegeben werden.
- Trüffel formen: Kleine Portionen der Mischung mit einem Teelöffel oder Keks-Scoop entnehmen und zu Kugeln formen.
- Trüffel bestreuen: Die Trüffel in das Erdbeer-Pulver rollen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Notes
Die Trüffel können im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden oder im Gefrierfach bis zu drei Monate.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Trüffel
- Calories: 100
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg