Ingredients
Scale
- 450 g frisches Krabbenfleisch (ausgelöst)
- 120 g Semmelbrösel
- 1 großes Ei (verquirlt)
- 30 ml Mayonnaise
- 5 ml Dijonsenf
- 5 ml Worcestersauce
- 5 ml Old Bay Gewürz
- 1-2 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 30 ml Pflanzenöl (zum Braten)
Instructions
- Mische Krabbenfleisch, Semmelbrösel, Ei, Mayonnaise, Senf, Worcestersauce, Old Bay, Petersilie, Salz und Pfeffer vorsichtig in einer großen Schüssel.
- Teile die Masse in gleich große Portionen und forme etwa 2,5 cm dicke Küchlein.
- Lege die Küchlein auf ein Backpapier und stelle sie für mindestens 30 Minuten kalt.
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Gib die gekühlten Krabbenküchlein hinein und brate sie 3-4 Minuten pro Seite goldbraun.
- Lege die fertigen Küchlein auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Notes
Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack. Kühl die geformten Küchlein vor dem Braten, um ein Auseinanderfallen zu verhindern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Pescetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Küchlein
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 100mg