Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Vollkornkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse
- 200 g saure Sahne
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 100 g gehackte Pistazien
- 150 g Himbeeren
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
- Zerbrösel die Kekse fein und vermenge sie mit 100 g geschmolzener Butter.
- Drücke die Keksmischung fest in eine Springform und backe sie für 10 Minuten.
- Rühre Frischkäse, saure Sahne, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Salz zu einer glatten Masse.
- Hebe die gehackten Pistazien und die Himbeeren vorsichtig unter die Füllung.
- Gib die Füllung auf den vorgebackenen Boden und backe den Kuchen für 40 Minuten.
- Lass den Kuchen komplett abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 2 Stunden kalt.
Notes
Variiere den Käsekuchen nach Jahreszeit oder Geschmack, indem du verschiedene Früchte oder Aromen hinzufügst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg