Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 125 g Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 100 g Walnüsse
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
- Zerdrücke die Bananen schön fein mit einer Gabel in einer Schüssel.
- Fette eine Kastenform (ca. 25-30 cm) mit Butter ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Mische die zerdrückten Bananen mit dem Zucker, den Eiern und der geschmolzenen Butter in einer großen Schüssel.
- Rühre den Vanilleextrakt unter, bis alles gut verbunden ist.
- Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der Bananenmischung und rühre nur so lange, bis alles gerade eben vermischt ist.
- Hebe die Walnüsse vorsichtig unter den Teig und fülle ihn dann in die vorbereitete Kastenform.
- Backe den Kuchen für 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen. Mache die Stäbchenprobe, bevor du ihn rausholst.
Notes
Bestreue den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker oder serviere ihn mit Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Konditorei
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg