Ingredients
Scale
- 1 Pizzateigboden
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Italienische Kräuter
- 200 g Mozzarella, gerieben
- 50 g Parmesan, gerieben
- Frische Basilikumblätter, zum Garnieren
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 250 ml Vollmilch
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 g Parmesan, gerieben
Instructions
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
- Rühre das Mehl ein und koche es unter Rühren 2 Minuten, achte darauf, dass es nicht braun wird.
- Gieße langsam die Milch dazu und rühre dabei ständig mit einem Schneebesen, bis die Soße glatt und dick wird (dauert 3-5 Minuten).
- Rühre Meersalz, schwarzen Pfeffer und den gehackten Knoblauch ein. Rühre noch eine Minute weiter.
- Gib den geriebenen Parmesan dazu und rühre, bis er geschmolzen ist. Nimm den Topf vom Herd und lass die Soße etwas abkühlen.
- Heize deinen Ofen auf 232°C (450°F) vor.
- Rolle deinen Pizzateig auf ein Backblech oder einen Pizzastein aus.
- Bestreiche den Teig leicht mit Olivenöl und bestreue ihn mit italienischen Kräutern.
- Verteile die Knoblauchsoße gleichmäßig auf dem Pizzaboden.
- Belege die Pizza mit geriebenem Mozzarella und Parmesan.
- Backe die Pizza 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Rand goldbraun und der Käse blubbernd ist.
- Nimm die Pizza aus dem Ofen und garniere sie mit frischen Basilikumblättern.
- Lass die Pizza eine Minute abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
Serviere die Pizza mit einem frischen Salat oder einem Glas Weißwein für das perfekte Essen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg