Ingredients
Scale
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse gesüßte Kokosflocken
- 1 Tasse leichte Sahne
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 TL Maisstärke
- 2 Eier, getrennt
- 1 TL Vanille
- 1 Tortenkruste (vorzugsweise vorgebacken)
- 220 g Schlagsahne
Instructions
- Backen Sie die Tortenkruste gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
- Geben Sie die Milch und die leichte Sahne in ein Wasserbad. Fügen Sie den Zucker hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Vermischen Sie 2 TL kaltes Wasser mit der Maisstärke und rühren Sie gut um.
- Schlagen Sie die Eigelbe in einer Schüssel leicht auf, und geben Sie dann die Maisstärkemischung dazu. Gut vermengen.
- Geben Sie die Eiermischung in die Milchmischung im Wasserbad und kochen Sie sie unter ständigem Rühren für etwa 5 Minuten.
- Nehmen Sie die Mischung vom Herd, rühren Sie Vanille und gesüßte Kokosflocken ein und vermengen Sie alles gut.
- Lassen Sie die Mischung 30 Minuten stehen und gießen Sie sie dann in die vorbereitete Kruste.
- Decken Sie die Torte mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
- Garnieren Sie die Torte mit Schlagsahne, nachdem Sie die Plastikfolie entfernt haben.
Notes
Für eine bessere Konsistenz der Füllung sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg