Ingredients
Scale
- 250 g Butter
- 300 g Zucker
- 5 Eier
- 600 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 ml Milch
- 200 g Kokosraspel
- Zuckerguss oder Schokoladenglasur zur Dekoration
- Weitere Kokosraspel zur Dekoration
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette ein Blech ein.
- Rühre in einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig.
- Füge nacheinander die Eier hinzu und gut vermischen.
- Vermenge das Mehl mit dem Backpulver und rühre abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung.
- Hebe die Kokosraspel in den Teig und vermische alles gut.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Blech und backe ihn im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten.
- Lasst den Kuchen abkühlen und dekoriere nach Wunsch.
Notes
Bewahre den Kuchen in einer luftdichten Box auf, um ihn frisch zu halten. Er ist bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 26g
- Sodium: 250mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 85mg