Ingredients
Scale
- 240 ml Graham-Cracker-Krümel
- 120 ml geröstete Erdnüsse, fein gehackt
- 120 ml Walnüsse, fein gehackt
- 80 ml Zucker
- 120 ml ungesalzene Butter, geschmolzen
- 3 Packungen (ca. 680 g) Frischkäse, weich
- 180 ml Zucker
- 3 große Eier
- 2 reife Bananen, zerdrückt
- 120 ml Bananenpuddingpulver (trocken)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 120 ml zerstoßene Graham-Cracker
- Bananenscheiben (zum Garnieren)
- Zusätzliche zerstoßene Graham-Cracker (zum Garnieren)
- Gehackte Erdnüsse (zum Garnieren)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
- Mische für den Boden Graham-Cracker-Krümel, Erdnüsse, Walnüsse, Zucker und geschmolzene Butter gut durch.
- Drücke die Mischung fest auf den Boden einer 23 cm Springform.
- Schlage in einer großen Schüssel den Frischkäse cremig.
- Gib den Zucker dazu und schlage weiter.
- Schlage die Eier einzeln unter, bis sie gerade so eingearbeitet sind.
- Mische die zerdrückten Bananen, das Bananenpuddingpulver, Vanilleextrakt und Salz unter, bis die Masse glatt ist.
- Hebe die zerstoßenen Graham-Cracker vorsichtig unter die Füllung.
- Gieße die Füllung auf den Boden in der Springform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen für 55-60 Minuten, bis die Mitte gerade fest ist und die Oberfläche leicht golden aussieht.
- Schalte den Ofen aus, öffne die Tür einen Spalt und lass den Kuchen 1 Stunde langsam im Ofen abkühlen.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn komplett abkühlen, dann stelle ihn für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.
- Garniere den Kuchen vor dem Servieren mit Bananenscheiben, zusätzlichen Krümeln und gehackten Erdnüssen.
Notes
Für besten Geschmack und Textur den Kuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg