Ingredients
Scale
- 450 g gemahlenes Hähnchen
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 g Semmelbrösel
- 30 g fein gehackte Petersilie
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei, geschlagen
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 60 ml Milch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 30 g geriebener Mozzarella (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 190 °C vor.
- Gib das gemahlene Hähnchen, Parmesan, Semmelbrösel, Petersilie, Knoblauch, Ei, Oregano, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel und mische alles gut durch.
- Gieße die Milch hinein und vermischt alles gut.
- Teile die Mischung in vier Portionen, forme sie zu kleinen Laibchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Träufle etwas Olivenöl auf die Oberseite der Laibchen.
- Backe die Laibchen für 25-30 Minuten oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht.
Notes
Für eine glutenfreie Version, ersetze die Semmelbrösel durch Mandelmehl oder glutenfreie Semmelbrösel. Für eine milchfreie Option, tausche die Milch durch Mandel- oder Hafermilch aus.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Paleo
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg