Ingredients
Scale
- 450 g italienische Salsiccia (Hackfleisch)
- 450 g Rinderhackfleisch
- 175 ml italienische Semmelbrösel
- 75 ml fein gehackte Zwiebel
- 3 fein gehackte Knoblauchzehen
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 große Eier
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- 3 Esslöffel fein gehackte glatte Petersilie
- 125 ml frisch geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ½ mittelgroße fein gehackte Zwiebel
- 4 fein gehackte Knoblauchzehen
- ¼ Teelöffel Chiliflocken
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Dose (ca. 800 g) zerkleinerte Tomaten
- 450 g Spaghetti
- Frisch geriebener Parmesan (optional)
- Gehackte frische glatte Petersilie oder Basilikum
Instructions
- Nimm eine große Schüssel, und füge Salsiccia, Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Eier, Oregano, Petersilie und Parmesan hinzu.
- Misch alles gut durch, aber nicht zu lange kneten.
- Forme kleine Bällchen von Golfballgröße und lege sie auf ein Backblech.
- Heize den Ofen auf 190 Grad Celsius (375 Fahrenheit) vor.
- Backe die Bällchen für etwa 25 Minuten.
- Gib das Olivenöl in einen großen Topf und erhitze es bei mittlerer Hitze.
- Füge die gehackte Zwiebel hinzu und schwitze sie an, bis sie glasig ist.
- Gib den gehackten Knoblauch, Chiliflocken und Pfeffer dazu und brate kurz mit.
- Füge die zerkleinerten Tomaten hinzu und lasse die Sauce sanft köcheln.
- Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib ordentlich Salz dazu.
- Koch die Spaghetti nach Packungsanleitung bis sie al dente sind.
- Gib die gebackenen Fleischbällchen in die Sauce und lasse sie 5 Minuten ziehen.
- Mische die Spaghetti mit der Sauce oder serviere sie separat.
Notes
Optional mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie oder Basilikum servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg