Ingredients
Scale
- 4 Stück Eier
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Tasse Mehl
- 3 EL Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Liter Milch
- 4 EL Kartoffel- oder Maisstärke
- 5 Tassen Puderzucker (für die Füllung)
- 2 Stück Eier (für die Füllung)
- 100 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker (für die Füllung)
- 400 ml Schlagsahne
- 200 ml Schlagsahne (für die Füllung)
- 100 g Milchschokolade
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Schlage die Eier und den Puderzucker in einer großen Schüssel cremig.
- Füge portionsweise das gesiebte Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzu.
- Lege den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe die Waffeln im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang. Lass sie danach auf einem Gitterrost abkühlen.
- Erhitze in der Zwischenzeit Milch, Mehl, Stärke, Puderzucker und Eier zusammen, bis es einen dicken Pudding ergibt.
- Nimm den Pudding vom Herd und rühre Butter und Vanillezucker unter.
- Lass die Puddingmasse abkühlen.
- Schlage die Sahne steif und hebe sie unter den abgekühlten Pudding.
- Teile die Sahne in zwei Hälften und verteile eine Hälfte auf der abgekühlten Waffel.
- Glätte die Oberfläche und stelle die Waffeln an einen kühlen Ort.
- Erwärme für die Schokoladenglasur die Sahne, gib die Schokoladenstücke dazu und schmelze sie unter Rühren.
Notes
Für intensiveren Schokoladengeschmack kann dunkle Schokolade verwendet werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 waffle
- Calories: 380
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg