Ingredients
- Ricotta: 250 g
- Zucker: 150 g
- Eier: 3 Stück
- Vanille Extrakt: 1/2 TL
- Mehl: 100 g
- Backpulver: 1 TL
- Salz: 1/4 TL
- Butter: 100 g
- Zitronensaft: 2 EL
- Zitronenabrieb: 1 TL
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Gib den Ricotta in einen Mixer und rühre ihn cremig.
- Füge Zucker, Eier, Vanille Extrakt, Mehl, Backpulver und Salz hinzu und vermische alles gut.
- Gib die zerlassenen Butter und den Zitronensaft dazu und rühre weiter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fülle den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn für 45-50 Minuten.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn abkühlen.
Notes
Für eine kreative Variation können Schokoladenstücke oder Nüsse hinzugefügt werden. Der Kuchen kann auch glutenfrei zubereitet werden, indem glutenfreies Mehl verwendet wird.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 180mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg