Ingredients
Scale
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 5 g Backpulver
- 40 g gemahlene Mandeln
- 600 g Süßkirschen
- 250 ml Kirschsaft
- 400 g Sahne
- 200 g Schmand
- 60 g Raspelschokolade
- 30 g Sofort Gelatine
- 60 g Zucker
- 250 ml verdünnter Kirschsaft
- 1 Pck roter Tortenguss
- 30 g Zucker
- 200 g Sahne
- 2 TL San-apart
Instructions
- Butter, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel cremig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und die gemahlenen Mandeln vermengen und vorsichtig unter die Eier-Butter-Masse heben.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 200°C ca. 25 Minuten backen lassen. Danach vollständig abkühlen lassen.
- Die Kirschen entsteinen und zusammen mit dem Kirschsaft aufkochen. Nach Belieben andicken.
- Das abgekühlte Kirschkompott gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen und wieder abkühlen lassen.
- Die Sahne steif schlagen und anschließend mit dem Schmand und der Raspelschokolade vermengen.
- Die Creme gleichmäßig über die Kirschen verteilen und für mindestens 120 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Den Tortenguss gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten und über die Torte geben, wenn alles gut durchgekühlt ist.
Notes
Verstärke die Süße der Kirschen, indem du sie vor dem Kochen in Zucker wälzt. Du kannst auch Vanilleextrakt zur Stracciatellacreme hinzufügen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg