Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen (360ml) Graham Cracker Krümel
- 1/4 Tasse (60ml) Zucker, granuliert
- 1/2 Tasse (120ml) ungesalzene Butter, geschmolzen
- 450 g Frischkäse, weich
- 1/2 Tasse (120ml) Zucker, granuliert
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 1 Tasse (240ml) Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zitronenschale
- 1 Tasse (240ml) Kirschkuchenfüllung
- Schlagsahne zum Garnieren
- Zitronenscheiben zum Garnieren
- Ganze Kirschen zum Garnieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 165°C (325°F) vor. Fette den Boden einer 23 cm (9 Zoll) Springform ein.
- Vermische die Graham Cracker Krümel, den Zucker und die geschmolzene Butter in einer Schüssel.
- Drücke die Mischung gleichmäßig auf den Boden der Springform.
- Backe die Kruste für 8-10 Minuten vor. Lass die Kruste anschließend vollständig abkühlen.
- Schlage in einer großen Schüssel den Frischkäse, den Zucker und den Vanilleextrakt cremig.
- Gib die Eier einzeln hinzu und verrühre sie jeweils gut.
- Rühre den Zitronensaft und die Zitronenschale unter.
- Verteile ein Drittel der Käsekuchenfüllung auf der vorbereiteten Kruste.
- Gib löffelweise die Kirschkuchenfüllung darauf und marmoriere sie leicht in die Käsekuchenfüllung.
- Wiederhole den Vorgang mit der restlichen Käsekuchenfüllung und der Kirschkuchenfüllung.
- Wickle die Springform in Alufolie ein.
- Stelle die Springform in eine größere Auflaufform und fülle diese mit heißem Wasser.
- Backe den Käsekuchen für 50-60 Minuten.
- Schalte den Ofen aus und lasse den Käsekuchen bei geöffneter Ofentür eine Stunde lang abkühlen.
- Stelle den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
- Garnisiere den Käsekuchen vor dem Servieren mit Schlagsahne, Zitronenscheiben und ganzen Kirschen.
Notes
Verwende frische Zutaten für das beste Aroma und festige den Käsekuchen durch langsames Abkühlen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 70 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 28g
- Sodium: 200mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg