Ingredients
Scale
- 200 g Kekse, zerkleinert
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 150 g Joghurt
- 2 Zitronen, Saft und Schale
- 1 Teelöffel Backpulver
- 300 g Kirschen, entsteint
Instructions
- Keksboden vorbereiten: Zerkleinere die Kekse fein und vermische sie gründlich mit der geschmolzenen Butter.
- Boden formen: Drücke die Keks-Butter-Mischung fest und gleichmäßig in eine Springform.
- Creme anrühren: Rühre den Frischkäse, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel glatt.
- Eier einarbeiten: Rühre die Eier einzeln unter die Frischkäsemasse, bis alles gut verbunden ist.
- Frische hinzufügen: Hebe Joghurt, Zitronensaft und -schale sowie das Backpulver vorsichtig unter.
- Kirschen dazu: Füge die entsteinten Kirschen hinzu und vermenge alles sanft.
- Füllen und backen: Gib die Masse auf den Keksboden in die Form. Backe den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 45 Minuten.
- Abkühlen lassen: Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, am besten im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür, damit er nicht reißt.
Notes
Für einen perfekten Käsekuchen, achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und rühre die Masse nicht zu lange.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 28g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 80mg