Ingredients
Scale
- 175 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Natron
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 großes Ei
- 120 ml Vollmilch
- 120 ml geschmolzene, ungesalzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 240 ml Schokoladenstückchen
- 240 ml Maraschinokirschen, abgetropft und gehackt (plus ein paar ganze zum Belegen)
Instructions
- Heizt den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor und bereitet die Muffinförmchen vor.
- Mischt in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
- Verrührt in einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten: Ei, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt.
- Gebt die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrührt alles nur kurz, bis es gerade so vermischt ist.
- Hebt die Schokoladenstückchen und die gehackten Kirschen vorsichtig unter den Teig.
- Füllt den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen.
- Verziert die Muffins nach Wunsch mit ganzen Kirschen und Schokostückchen.
- Backt die Muffins für 18-20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Lässt die Muffins kurz im Blech abkühlen, bevor ihr sie auf ein Kuchengitter setzt.
Notes
Achtet darauf, die Muffins nicht zu überrühren für eine luftigere Konsistenz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 290
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg