Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen Graham Cracker Krümel (360 ml)
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen (120 ml)
- 450 g Frischkäse, weich
- 1 Tasse Kristallzucker (240 ml)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 1 Tasse Sauerrahm (240 ml)
- 1/2 Tasse gehackte Pistazien (120 ml)
- 1 1/2 Tassen Kirschkuchenfüllung (360 ml)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 165°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Lege eine 23×33 cm Backform mit Backpapier aus.
- Vermische in einer Schüssel die Graham Cracker Krümel mit der geschmolzenen Butter.
- Drücke die Mischung fest und gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
- Backe den Keksboden für 8-10 Minuten vor.
- Lass den vorgebackenen Boden etwas abkühlen.
- Schlage in einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker cremig.
- Gib den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
- Füge die Eier einzeln hinzu und verrühre sie jeweils gut.
- Rühre die Sauerrahm unter, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Verteile die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Keksboden.
- Verteile die Kirschkuchenfüllung klecksweise auf der Käsekuchenfüllung.
- Ziehe spiralförmige Linien durch die Füllung für einen Marmoreffekt.
- Streue die gehackten Pistazien über die Oberfläche.
- Backe die Käsekuchen Schnitten im Ofen für 40-45 Minuten.
- Schalte den Ofen aus und lasse die Schnitten mit leicht geöffneter Tür abkühlen.
- Stelle die abgekühlten Käsekuchen Schnitten für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Notes
Für eine cremigere Konsistenz die Käsekuchenfüllung im Wasserbad backen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 225mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg