Ingredients
Scale
- 200 g Biscuitkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g Frischkäse
- 200 g Schmand
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Pistazien, ungesalzen
- 300 g Kirschen, frisch oder tiefgekühlt
- 1 Päckchen Gelatine
Instructions
- Heize den Backofen auf 175°C vor.
- Fette eine Backform (ca. 20×30 cm) ein.
- Vermenge die zerbröselten Biscuitkekse mit geschmolzener Butter.
- Verteile die Keksmasse in der Form und drücke sie fest.
- Mische Frischkäse, Schmand, Zucker, Eier und Vanilleextrakt.
- Unterhebe die Pistazien und Kirschen.
- Bereite die Gelatine nach Anleitung zu und mische sie unter.
- Gieße die Masse auf den Boden.
- Backe für ca. 30-40 Minuten, bis die Masse fest ist.
- Lass den Kuchen abkühlen und schneide ihn in Schnitten.
Notes
Alle Zutaten für die Füllung sollten Zimmertemperatur haben. Achte darauf, die Gelatine richtig vorzubereiten, um Klümpchen zu vermeiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg