Ingredients
Scale
- 125 g ungesalzene Butter, weich
- 100 g Kristallzucker
- 110 g brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 185 g Mehl (Type 405 oder 550)
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 125 g Frischkäse, weich
- 30 g Puderzucker
- 60 g Kirschkuchenfüllung
Instructions
- Mische in einer großen Schüssel die weiche Butter, Kristallzucker und braunen Zucker glatt.
- Gib das Ei und den Vanilleextrakt dazu und rühre alles gut ein.
- Verquirle in einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz.
- Füge die trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten und rühre nur so lange, bis alles gerade eben verbunden ist.
- Schlage in einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker cremig und glatt.
- Nimm etwa einen Esslöffel Keksteig und drücke ihn leicht flach.
- Platziere einen Klecks Frischkäsemischung und einen kleinen Löffel Kirschkuchenfüllung in die Mitte.
- Falte den Teig über die Füllung, forme eine Kugel und verschließe die Ränder gut.
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Lege die gefüllten Teigkugeln mit etwa 5 cm Abstand auf das Backblech.
- Backe sie für 10-12 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun sind.
- Lass die Kekse ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst, um vollständig abzukühlen.
Notes
Wichtig ist, den Teig gut um die Füllung zu verschließen, damit die Füllung nicht beim Backen herausquillt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg