u003cstrongu003eKann ich auch gefrorene Kirschen verwenden?u003c/strongu003e

Ja, du kannst auch gefrorene Kirschen verwenden. Lasse sie vor der Verwendung auftauen und gut abtropfen, damit der Teig nicht zu feucht wird.

u003cstrongu003eKann ich das Frosting auch mit Mascarpone zubereiten?u003c/strongu003e

Ja, Mascarpone ist eine gute Alternative zu Frischkäse. Das Frosting wird dadurch etwas reichhaltiger und cremiger.

Ja, du kannst die Cupcakes auch ohne Füllung zubereiten. Sie schmecken auch ohne Marmelade sehr lecker.

Es ist besser, den Teig frisch zuzubereiten, da das Backpulver seine Wirkung verliert, wenn der Teig zu lange steht.

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Heize den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor.
Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Vermische in einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig.
Rühre die Eier einzeln unter, danach den Vanilleextrakt hinzu.
Gebe die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zum Butter-Zucker-Gemisch und verrühre.
Heb die gehackten Kirschen vorsichtig unter.
Verteile den Teig gleichmäßig auf die Papierförmchen.
Backe die Cupcakes ca. 18-20 Minuten und mache eine Stäbchenprobe.
Nimm die Cupcakes aus dem Ofen und lasse sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Schlage den Frischkäse und den Puderzucker in einer Schüssel cremig.
Füge die Schlagsahne hinzu und schlage bis das Frosting leicht und luftig ist.
Schneide mit einem kleinen Messer einen Kegel aus der Mitte jedes Cupcakes.
Fülle die Löcher mit Kirschmarmelade.
Trage das Frosting mit einem Spritzbeutel oder einem Messer auf die Cupcakes auf.
Garnier mit frischen Kirschen.

Verwende immer frische, reife Kirschen für den besten Geschmack. Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.