Ingredients
Scale
- 1 Tüte Vanillezucker
- 350 g Mehl
- 250 ml Buttermilch
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 200 g weiche Butter
- 1 Tüte Backpulver
- 1 Prise Salz
- 12 Stücke Kinder Schokobons
- 2 Tafeln Kinderschokolade, à 100 g, grob gehackt
- nach Belieben weiße Schokolade zum Verzieren
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 170 °C Umluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen aus.
- Rühre die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz in einer großen Schüssel schaumig. Gib einzeln die Eier dazu und rühre gut unter.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel. Gib es abwechselnd mit der Buttermilch zur Butter-Zucker-Mischung und rühre nur so lange, bis sich die Zutaten verbunden haben.
- Hebe die grob gehackte Kinderschokolade vorsichtig unter den Teig.
- Fülle die Papierförmchen zur Hälfte mit Teig. Drücke in die Mitte jedes Muffins ein Kinder Schokobon.
- Verteile den restlichen Teig gleichmäßig auf die Förmchen, sodass die Schokobons bedeckt sind.
- Backe die Muffins für 20 bis 25 Minuten. Mach die Stäbchenprobe.
- Lass die Muffins kurz im Blech abkühlen, bevor du sie zum Auskühlen auf ein Kuchengitter setzt.
- Verziere nach Belieben mit geschmolzener weißer Schokolade.
Notes
Wichtig ist, dass die Butter zimmerwarm ist für einen cremigen Teig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 400
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg