Ingredients
Scale
- 300 g Garnelen
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel scharfe Soße
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 75 g Gurke
- 75 g Kirschtomaten
- 1 Esslöffel rote Zwiebel
- 60 ml frischer Koriander
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
- 3 große Avocados
- 1 Jalapeño-Pfeffer
Instructions
- Beginnen Sie mit den Garnelen. Wenn Sie tiefgekühlte Garnelen verwenden, stellen Sie sicher, dass diese vollständig aufgetaut und gut abgetropft sind.
- Würzen Sie die Garnelen mit Meersalz und schwarzem Pfeffer und fügen Sie die scharfe Soße hinzu.
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Garnelen 1-2 Minuten pro Seite an.
- Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und lassen Sie sie abkühlen.
- Waschen und würfeln Sie die Gurke und die Kirschtomaten, und hacken Sie die rote Zwiebel und den frischen Koriander.
- Geben Sie das Gemüse in eine große Schüssel und bereiten Sie das Dressing aus 2 Esslöffeln Olivenöl und Limettensaft vor.
- Vermengen Sie die abgekühlten Garnelen mit dem Gemüse und dem Dressing und lassen Sie es 15 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Halbieren Sie die Avocados und entfernen Sie den Kern. Füllen Sie die Avocadohälften mit der Garnelen-Gemüse-Mischung.
- Garnieren Sie die gefüllten Avocados mit gehacktem Jalapeño und frischem Koriander.
- Servieren Sie die gefüllten Avocados sofort.
Notes
Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Meeresfrüchten oder Kräutern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Anbraten, Kühlen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Glutenfrei, Keto, Low Carb
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Avocadohälfte
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 780mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 100mg