Käsekuchen Riegel mit Dulce de Leche und Schokolade

Name: Käsekuchen Riegel mit Dulce de Leche und Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: 24 Oreo Kekse, zerbröselt; 6 EL Butter, geschmolzen; 450 g Frischkäse, weich; 100 g Zucker; 2 TL Vanilleextrakt; 2 große Eier; 250 ml Dulce de Leche; 150 g Zartbitterschokoladenchips; 125 ml Schlagsahne

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Hey du! Bock auf was richtig Süßes? Dann bist du hier genau richtig, denn heute machen wir was total Leckeres: Käsekuchen Riegel! Stell dir vor, cremiger Käsekuchen trifft auf zartschmelzende Schokolade und dazu noch dieses himmlische Dulce de Leche. Klingt gut, oder? Das ist echt ein Traum für alle, die Käsekuchen und Schokolade lieben. Und das Beste? Die sind gar nicht schwer zu machen, versprochen. Diese Käsekuchen Riegel mit Dulce de Leche Schokolade sind einfach der Hammer und super schnell weg. Los geht’s, lass uns was zaubern!

Warum diese Käsekuchen Riegel einfach genial sind

Was macht diese Käsekuchen Riegel so besonders, fragst du dich vielleicht? Es ist diese Mischung, weißt du? Normaler Käsekuchen ist schon toll, aber hier kommt noch das Dulce de Leche dazu, diese super cremige Karamellsauce aus Lateinamerika. Die gibt dem Ganzen so eine tiefe Süße, die perfekt zum Frischkäse passt, das ist echt einzigartig. Und dann noch die Schokolade obendrauf! Meine Freundin Anna meinte neulich, das wäre der beste Kuchen, den sie je gegessen hat, kein Witz, sie war total begeistert. Das ist nicht nur was für besondere Anlässe, sondern auch, wenn du einfach mal Bock auf was Richtiges hast, was dich glücklich macht. Und dabei sind die echt einfach zu backen, du brauchst keine besonderen Skills. Wer braucht da noch komplizierte Torten, wenn man solche Dulce de Leche Schokolade Riegel haben kann?

Kleine Tricks für perfekte Riegel

Damit deine Käsekuchen Riegel auch wirklich perfekt werden und du das beste Ergebnis hast, hier ein paar Tipps, die mir geholfen haben und die ich immer befolge. Manchmal klebt das Backpapier am Boden, das ist nervig, aber wenn du die Riegel gut kühlst, geht’s meistens besser, das ist so ein kleiner Trick.

Zimmertemperatur ist King: Achte drauf, dass Frischkäse und Eier Zimmertemperatur haben, bevor du anfängst. Das macht die Füllung super cremig und verhindert Klümpchen, das ist wirklich wichtig für die Textur.
Nicht zu viel wirbeln: Beim Dulce de Leche swirlen, mach’s vorsichtig. Du willst ja noch die schönen Schichten sehen, nicht nur eine braune Masse. Ein paar sanfte Swirls reichen völlig.
Geduld beim Kühlen: Das ist vielleicht der schwerste Teil, aber die Riegel müssen kalt werden. Mindestens zwei Stunden, besser länger, am besten über Nacht. Sonst zerfallen sie dir beim Schneiden und das wäre schade. Wenn’s eilt, kannst du sie auch für 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Sauberes Messer: Für schöne, saubere Kanten, wisch dein Messer nach jedem Schnitt kurz mit warmem Wasser ab und trockne es. Das macht einen riesen Unterschied beim Aussehen.
Nicht überbacken! Das ist wichtig, damit der Käsekuchen nicht trocken wird oder Risse bekommt. Nimm die Riegel raus, wenn die Mitte noch ganz leicht wackelt. Die werden beim Abkühlen noch fest, die Restwärme erledigt den Rest.
Dulce de Leche kannst du fertig kaufen, das spart Zeit und ist total okay. Oder du machst es selbst aus Kondensmilch, das ist mega lecker, dauert aber ein bisschen länger.

Diese kleinen Dinge machen echt einen Unterschied, glaub mir, und helfen dir, die besten Käsekuchen Riegel zu backen.

Wie du deine Riegel am besten servierst

Diese Käsekuchen Riegel sind ja schon für sich ein Traum, so cremig und schokoladig und mit dem Karamell, aber du kannst sie noch toppen, wenn du willst! Hier ein paar Ideen, wie du sie servieren kannst, damit alle aus dem Häuschen sind und deine Gäste beeindruckt sind:

Sahne und Beeren: Ein Klecks Schlagsahne und ein paar frische Himbeeren oder Erdbeeren passen super zur Süße vom Dulce de Leche und der Schokolade. Das gibt auch eine schöne Farbtupfer und Frische.
Kaffee-Pause: Ein starker Espresso oder schwarzer Kaffee ist der perfekte Begleiter. Das Herbe balanciert die Süße aus und macht das Ganze nicht zu mächtig.
Mit Eis: Eine Kugel Vanille- oder Karamelleis dazu? Absolut dekadent, aber manchmal muss das einfach sein, oder? Das ist die ultimative Verwöhn-Variante.

Probier aus, was dir am besten schmeckt. Manchmal esse ich sie auch einfach direkt aus dem Kühlschrank, das ist auch toll, ganz ohne Schnickschnack. Diese Dulce de Leche Schokolade Riegel sind einfach vielseitig.

Riegel aufbewahren? Wenn was übrig bleibt…

Okay, mal ehrlich, es ist unwahrscheinlich, dass von diesen Käsekuchen Riegeln viel übrig bleibt, die sind meistens ratzfatz weg. Aber falls doch, hier ein paar Tipps, wie du sie frisch hältst und länger was davon hast. Das ist super praktisch, wenn du nicht alles auf einmal essen willst oder kannst.

Im Kühlschrank: In einer luftdichten Dose halten sie sich locker 5 Tage. Leg am besten Backpapier zwischen die einzelnen Riegel, damit sie nicht zusammenkleben, das ist ein kleiner Tipp, der viel Ärger erspart.
Einfrieren: Ja, das geht super! Diese Riegel lassen sich hervorragend einfrieren. Wickel jeden Riegel einzeln in Frischhaltefolie und pack sie dann in einen Gefrierbeutel oder eine Dose. So halten sie bis zu 3 Monate. Perfekt, wenn du mal spontan Lust auf was Süßes hast, einfach rausholen und auftauen lassen.
Auftauen: Wenn du einen gefrorenen Riegel essen willst, lass ihn einfach ein paar Stunden im Kühlschrank auftauen. Am besten schmecken sie gekühlt, also nicht bei Raumtemperatur auftauen lassen.

So hast du immer einen kleinen Vorrat an Dulce de Leche Schokolade Glück parat, falls mal der Heißhunger kommt.

Deine Fragen, meine Antworten

Andere Kekse statt Oreos?

Klar! Du kannst auch Butterkekse, Vollkornkekse oder andere Schokokekse nehmen, die du magst. Hauptsache, du hast genug Krümel für den Boden, das Prinzip bleibt gleich.

Dulce de Leche selbst machen?

Ja, das geht und ist mega lecker, aber ein bisschen aufwendig. Du nimmst eine Dose gezuckerte Kondensmilch, stellst sie ungeöffnet in einen Topf mit Wasser und lässt sie 2-3 Stunden köcheln. Wichtig: Die Dose muss immer komplett unter Wasser sein! Das ist ein bisschen Aufwand, aber das Ergebnis ist fantastisch und schmeckt noch intensiver.

Kann ich die Riegel vorbereiten?

Absolut! Die kannst du locker ein oder zwei Tage vorher machen und im Kühlschrank lagern. Das ist super praktisch, wenn du Gäste erwartest oder einfach am Backtag nicht so viel Stress haben willst.

Sahne ersetzen?

Für die Schokoschicht kannst du statt Sahne auch Kokoscreme nehmen, wenn du eine laktosefreie Variante brauchst oder einfach den Kokosgeschmack magst. Das funktioniert auch gut und gibt eine interessante Note.

Das Gefühl, wenn der erste Bissen kommt

Ich erinnere mich noch an das erste Mal, als ich diese Käsekuchen Riegel gemacht hab. Ich war total aufgeregt, ob das mit dem Dulce de Leche auch klappt und ob die Schichten schön werden. Und als ich dann den ersten Bissen genommen hab… Wow. Diese Mischung aus dem knusprigen Boden, der cremigen Füllung, dem süßen Karamell und der zarten Schokolade… das war einfach perfekt, ein echtes Geschmackserlebnis. Es ist dieses Gefühl von purem Glück, das so ein kleines Stückchen auslösen kann, das ist unbezahlbar. Manchmal backe ich die nur für mich, wenn ich einen schlechten Tag hatte, das ist meine kleine Seelenwärmer-Portion. Und es ist so befriedigend, wenn du die Form aus dem Kühlschrank nimmst und siehst, wie schön fest die Schichten geworden sind, das ist ein kleiner Erfolg. Das ist Backen, wie ich es liebe: nicht zu kompliziert, aber das Ergebnis ist einfach fantastisch und macht alle glücklich, die probieren dürfen. Diese Dulce de Leche Schokolade Riegel sind einfach ein Hit.

Mehr Süßkram gefällig?

Wenn dir diese Dulce de Leche Schokolade Riegel gefallen haben und du noch mehr Lust auf cremige, süße Sachen hast, dann gibt’s da draußen noch so viel zu entdecken! Denk mal an andere cremige Riegel oder Kuchen, vielleicht mit Zitrone für eine frische Note oder ganz ohne Backen, wenn du es eilig hast. Es gibt unzählige Varianten, die ähnlich einfach und lecker sind und die du mal ausprobieren könntest. Stöber einfach mal durch ähnliche Rezepte, da findest du bestimmt schnell deinen nächsten Favoriten, der dich genauso begeistert wie diese Käsekuchen Riegel. Das Backuniversum ist riesig und voller Leckereien!

So, jetzt hast du alles, was du brauchst, um diese unglaublichen Käsekuchen Riegel mit Dulce de Leche Schokolade selbst zu machen. Ich bin mir sicher, du wirst sie lieben, genauso wie ich und meine Freundin Anna. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! Lass es dir schmecken!