Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g Frischkäse
- 200 g Naturjoghurt
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 10 g Gelatine
- 250 g Blaubeeren, frisch oder gefroren (abgetaut)
Instructions
- Zerbrösel die Kekse in einem Beutel.
- Lass die Butter schmelzen.
- Nimm den Frischkäse aus dem Kühlschrank, damit er Raumtemperatur erreicht.
- Vermische die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung fest in die Form und kühle sie.
- Rühre den Frischkäse mit Zitronensaft, -schale und Joghurt glatt.
- Arbeite die Gelatine nach Packungsanweisung ein.
- Hebe die Blaubeeren sanft unter die Creme-Mischung. Verteile sie dann auf dem gekühlten Keksboden.
- Kühle den Kuchen mindestens 240 Minuten, am besten über Nacht, damit er fest wird.
Notes
Am besten mit frischen Blaubeeren und Puderzucker dekorieren. Kühlen und im luftdichten Behälter aufbewahren, hält 2-3 Tage frisch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg