Ingredients
Scale
- 2 Tassen Butterkekskrümel
- 1/2 Tasse geschmolzene Butter
- 1/4 Tasse Zucker
- 2 Tassen frische Blaubeeren
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Päckchen unaromatisierte Gelatine
- 1/4 Tasse kaltes Wasser
- 1 Tasse Schlagsahne, geschlagen
- 450 g Frischkäse, weich
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Schlagsahne, geschlagen
- 1 Tasse Zitronencreme
- 1 Päckchen unaromatisierte Gelatine
- 1/4 Tasse kaltes Wasser
- 1 Tasse Schlagsahne, geschlagen
- Frische Blaubeeren zum Topping
- Zitronenscheiben zum Topping
- Schlagsahne zum Topping
Instructions
- Bereitet den Boden vor: Mischen Sie Butterkekskrümel, geschmolzene Butter und Zucker in einer Schüssel. Drücken Sie die Mischung in den Boden einer Springform und kühlen Sie ihn.
- Bereitet die Blaubeermousse zu: Kombinieren Sie Blaubeeren, Zucker und Zitronensaft in einem Topf und kochen Sie bei mittlerer Hitze. Gelatine in Wasser auflösen, zur Mischung geben und abkühlen lassen. Schlagsahne unterziehen und auf den Keksboden verteilen.
- Bereitet die Frischkäse-Schicht zu: Schlagen Sie Frischkäse, Puderzucker und Vanille bis cremig. Schlagsahne unterziehen und auf die Blaubeermousse auftragen.
- Bereitet die Zitronenmousse zu: Gelatine in Wasser auflösen und mit Zitronencreme mischen. Schlagsahne unterziehen und auf die Frischkäse-Schicht verteilen.
- Kühlen Sie den Käsekuchen für mindestens 2 Stunden oder bis fest. Dekorieren Sie mit frischen Blaubeeren, Zitronenscheiben und Schlagsahne.
Notes
Verwendet Zimmertemperatur Frischkäse für die cremigste Füllung. Kühlt den Käsekuchen zwischen den Schichten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 220mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg