Ingredients
Scale
- 1 Packung Pizzateig
- 230 g Block Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella), in kleine Würfel geschnitten
- 1 Ei, verquirlt
- Grobes Meersalz
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 Liter Wasser
- 60 g Natron
Instructions
- Vorheizen: Heizt euren Ofen auf 220°C vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vorbereiten: Bringt 1 Liter Wasser in einem mittleren Topf zum Kochen und fügt vorsichtig das Natron hinzu.
- Teig: Teilt den Pizzateig in 12-15 kleine Stücke und wickelt jeden Käsewürfel damit ein.
- Eintauchen: Lasst jede Teigkugel 30 Sekunden ins Natronbad eintauchen.
- Anrichten: Legt die Teigkugeln auf das Backblech und bestreicht sie mit dem verquirlten Ei.
- Backen: Backt die Brezeln für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Garnieren: Streut frische, gehackte Petersilie darüber und genießt die Brezeln warm.
Notes
Achtet darauf, dass der Teig gut verschlossen ist, um ein Auslaufen des Käses zu verhindern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Brezel
- Calories: 280
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg