Ingredients
Scale
- 450 g Hackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (411 g) gewürfelte Tomaten
- 240 ml Ellbogen-Makkaroni
- 960 ml Rinderbrühe
- 240 ml Schlagsahne
- 480 ml geriebener Cheddar-Käse
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Hackfleisch anbraten: Gebt das Hackfleisch in einen großen Topf oder einen Dutch Oven und bratet es bei mittlerer Hitze an. Achtet darauf, das Fleisch gut zu zerkleinern, damit es gleichmäßig bräunt. Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, gießt das überschüssige Fett ab.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Gebt die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch in den Topf. Dünstet alles zusammen an, bis die Zwiebeln glasig sind und der Knoblauch seinen Duft entfaltet. Das dauert etwa 3-5 Minuten.
- Tomaten und Brühe hinzufügen: Nun kommen die gewürfelten Tomaten und die Rinderbrühe in den Topf. Verrührt alles gut und bringt die Mischung zum Kochen.
- Makkaroni hinzufügen: Gebt die Ellbogen-Makkaroni in die Suppe und rührt sie unter. Lasst die Suppe köcheln, bis die Makkaroni gar sind.
- Käse und Sahne hinzufügen: Sobald die Makkaroni gar sind, reduziert die Hitze auf niedrigste Stufe. Gebt die Schlagsahne und den geriebenen Cheddar-Käse in die Suppe. Rührt alles gut um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Abschmecken und Servieren: Schmeckt die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und serviert sie heiß, garniert mit frischer, gehackter Petersilie.
Notes
Ihr könnt das Hackfleisch durch vegetarische oder vegane Alternativen ersetzen und mit verschiedenen Käsesorten experimentieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
- Diet: Non-Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg