Ingredients
Scale
- 15 bis 20 kleine Kartoffeln, gründlich gewaschen
- 4 Esslöffel geschmolzene Butter
- 240 ml geriebener Parmesan
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch (oder Knoblauchpulver)
- 1 Esslöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
- Knoblauchzehen (mit Schale) zur Garnierung
- Frischer Schnittlauch, gehackt zur Garnierung
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Wasche die kleinen Kartoffeln gründlich ab.
- Schneide von der Unterseite jeder Kartoffel eine dünne Scheibe ab.
- Lege dann Essstäbchen auf beiden Seiten der Kartoffel und schneide sie in regelmäßigen Abständen quer ein.
- Schmilz die Butter und bestreiche die Kartoffeln damit.
- Vermische den geriebenen Parmesan, schwarzen Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Salz und italienische Kräutermischung in einer Schüssel.
- Verteile die Mischung großzügig über die Kartoffeln.
- Lege die Kartoffeln auf ein Backblech und backe sie für 30 bis 40 Minuten, bis sie goldbraun und innen weich sind.
- Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und garniere sie mit frischem, gehacktem Schnittlauch.
Notes
Für mehr Variationen kann Rosmarin, Thymian oder Chili hinzugefügt werden. Achte darauf, die Kartoffeln während des Backens einmal zu wenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg