Ingredients
Scale
- 240 ml gekochte Karotten, püriert
- 120 ml süße Kondensmilch
- 1 Tasse zerkleinerte Kokosnuss (plus weitere zum Wälzen)
- Schale von 1 Orange (optional)
- 30 g Puderzucker
Instructions
- Mische die pürierten Karotten, die süße Kondensmilch und die Orangenschale in eine große Schüssel.
- Vermische alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Füge die zerkleinerte Kokosnuss nach und nach hinzu.
- Knete die Mischung mit einem Spatel oder deinen Händen, bis sie eine teigartige Konsistenz hat.
- Nimm kleine Portionen des Teigs und rolle sie zu etwa 2,5 cm großen Kugeln.
- Wälze jede Trüffel im Puderzucker, bis sie leicht bedeckt ist.
- Kühle die Trüffel auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.
Notes
Passt gut zu anderen Belägen wie Kakaopulver oder gehackten Nüssen. Karotten liefern Ballaststoffe und Vitamine.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Trüffel
- Calories: 180
- Sugar: 14g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg