Ingredients
Scale
- 210 ml Keksbrösel
- 115 g geschmolzene Butter
- 450 g Frischkäse (weich)
- 100 g Zucker
- 60 ml Saure Sahne
- 2 große Eier
- 2.5 ml Vanilleextrakt
- 120 g fein geraspelte Karotten
- 50 g Brauner Zucker
- 2.5 ml Zimt
- 1.25 ml Muskatnuss
- 1 EL Mehl
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 23×23 cm große Backform vor.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Keksbrösel und geschmolzene Butter.
- Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden der Backform.
- Schlage Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Füge Saure Sahne, Eier und Vanilleextrakt hinzu und schlage weiter.
- Kombiniere die fein geraspelten Karotten, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und Mehl in einer separaten Schüssel.
- Falte die Karottenmischung in die Käsekuchenmasse, sodass Swirls entstehen.
- Gieße die Mischung über die vorbereitete Kruste und verstreiche sie gleichmäßig.
- Backe die Riegel für 35-40 Minuten bis die Mitte fest ist.
- Lass die Riegel vollständig in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
Für beste Ergebnisse alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen und darauf achten, die Karotten fein zu raspeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg