Ingredients
Scale
- 115 g ungesalzene Butter (für Karamell)
- 200 g brauner Zucker, fest gepackt
- 1 Tasse Pekannusshälften (ca. 120 g)
- 180 g Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 115 g ungesalzene Butter, weich (für Teig)
- 200 g Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 180 ml Vollmilch
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Schmelze 115 g ungesalzene Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Gib den braunen Zucker hinzu und rühre, bis er sich auflöst und ein glattes Karamell entsteht.
- Gieße das Karamell in den Boden einer gefetteten 23-cm-Springform. Lege die Pekannusshälften darauf aus.
- Vermische in einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Stell es beiseite.
- Schlage in einer großen Schüssel 115 g weiche Butter und Kristallzucker schaumig. Rühre die Eier einzeln ein, schlage nach jeder Zugabe gut. Gib den Vanilleextrakt dazu.
- Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zu den feuchten Zutaten. Beginne und ende mit den trockenen Zutaten, rühre nur bis alles gerade so vermischt ist.
- Verteile den Kuchenteig vorsichtig über die Pekannuss-Karamell-Schicht in der Form. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf eine Servierplatte stürzt. Lass ihn vollständig abkühlen.
Notes
Verwende frische Pekannüsse für den besten Geschmack und achte darauf, dass das Karamell nicht verbrennt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 28g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg