Ingredients
Scale
- 480 ml pürierte Süßkartoffeln
- 1 ½ Tassen Weizenmehl
- 60 ml ungesalzene Butter, geschmolzen
- 60 ml Honig
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Natron
- ¼ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Zimt
- 60 ml Milch
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
- Fette ein Backblech leicht ein oder lege es mit Backpapier aus.
- Vermenge in einer großen Schüssel die pürierten Süßkartoffeln, die geschmolzene Butter und den Honig.
- Rühre, bis die Mischung schön glatt ist.
- In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt gut zusammenrufen.
- Füge nach und nach die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu und rühre, bis ein weicher Teig entsteht.
- Wenn er zu trocken ist, gib löffelweise Milch dazu, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
- Lege den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche und knete ihn sanft, bis er glatt ist.
- Rolle ihn auf etwa 1,5 cm Dicke aus und stich mit einem runden Ausstecher Plätzchen aus.
- Lege die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech und backe sie 12-15 Minuten, oder bis die Oberseiten goldbraun sind.
- Serviere warm, wenn du magst mit einem Schuss Honig.
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die beste Textur zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg