Ingredients
Scale
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 2 1/4 TL aktive Trockenhefe
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Tasse warme Milch
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 großes Ei
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1/2 Tasse Karamellsauce (gekauft oder hausgemacht)
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1-2 EL Milch
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die warme Milch, den Kristallzucker und die Hefe und lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter, das Ei, das Mehl und das Salz hinzu und rühren Sie bis ein weicher Teig entsteht.
- Kneten Sie den Teig 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
- Geben Sie den Teig in eine gefettete Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor, indem Sie die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zimt vermengen.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem großen Rechteck aus.
- Streichen Sie die Zimt-Zucker-Butter-Mischung gleichmäßig über den Teig.
- Roll Sie den Teig fest von einer der langen Seiten auf und schneiden Sie ihn in 12 gleich große Stücke.
- Legen Sie die Rollen in eine gefettete Backform und lassen Sie sie weitere 20 Minuten gehen.
- Vorbereiten Sie den Ofen, während die Rollen gehen, auf 175 °C.
- Löffeln Sie Karamellsauce in die Mitte jeder Rolle.
- Backen Sie die Karamell-Zimt-Schnecken 20-25 Minuten lang.
- Verquirlen Sie Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt für die Glasur.
- Glasieren Sie die Schnecken, nachdem sie ausgekühlt sind, und genießen Sie sie warm.
Notes
Für optimale Ergebnisse verwenden Sie warme Milch und achten Sie darauf, die Schnecken nicht zu lange zu backen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 roll
- Calories: 320
- Sugar: 24g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg