Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Brösel
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 16 oz Frischkäse, weich
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
- 1/2 Tasse Karamellsauce (plus mehr zum Träufeln)
Instructions
- Kruste vorbereiten: Vermengen Sie in einer Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, Zucker und die geschmolzene Butter. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die gefettete Springform. Backen Sie die Kruste bei 180 °C für etwa 10 Minuten.
- Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Mixer glatt rühren. Fügen Sie nach und nach den Zucker und den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie dann die Eier einzeln unter, gefolgt von der sauren Sahne. Zum Schluss die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
- Backen: Gießen Sie die Füllung auf die vorgebackene Kruste und backen Sie sie bei 160 °C für 50-60 Minuten, bis die Mitte fest ist.
- Kühlen und servieren: Lassen Sie den Cheesecake vollständig auskühlen, stellen Sie ihn dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Vor dem Servieren großzügig mit Karamellsauce beträufeln.
Notes
Sorgen Sie dafür, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Variieren Sie die Schokoladenstückchen nach Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 380
- Sugar: 25g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg