Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Digestive)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 600 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 3 große Eier
- 200 ml Sahne
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 EL Zitronensaft
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Zerkleinere die Kekse in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz, bis sie fein sind.
- Mische die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung in den Boden einer Springform fest.
- Vermenge in einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker, Eier, Sahne, Vanilleextrakt, Zitronensaft und eine Prise Salz, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gieße die Füllung auf den Keksboden und streiche sie glatt.
- Backe den Käsekuchen für etwa 60 Minuten. Lass ihn abkühlen und stelle ihn anschließend für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Notes
Serviere den Käsekuchen mit frischen Früchten, Sahne oder Schokoladensauce. Bewahre ihn luftdicht im Kühlschrank auf.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg