Ingredients
Scale
- 200g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100g geschmolzene Butter
- 600g Quark
- 200g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- Eine Prise Salz
- Optional: Puddingpulver für zusätzliche Cremigkeit
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder durch Zerdrücken in einem Beutel und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücken Sie die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in den Boden einer gefetteten Springform.
- Verrühren Sie in einer großen Schüssel den Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier, Zitronensaft, -schale und eine Prise Salz gut.
- Gießen Sie die Mischung auf den Keksboden in der Springform.
- Backen Sie den Käsekuchen für 50-60 Minuten, bis die Mitte noch leicht wackelig ist.
- Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür vollständig abkühlen, um Risse zu vermeiden.
- Kühlen Sie ihn im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder über Nacht.
Notes
Servieren Sie den Käsekuchen mit frischen Beeren oder Sahne für zusätzlichen Genuss.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 90mg