Ingredients
Scale
- 200 g zerbröselte Kekse (z. B. Butterkekse oder Graham-Cracker)
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse, zimmerwarm
- 200 g Sauerrahm
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
- 200 g frische Himbeeren
Instructions
- Kruste vorbereiten: Vermischen Sie die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine Springform. Kühlen Sie die Kruste für mindestens 30 Minuten.
- Füllung herstellen: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Sauerrahm, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Füllung auftragen: Gießen Sie die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf die gekühlte Kruste. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
- Obst hinzufügen: Verteilen Sie die Pfirsichscheiben und Himbeeren auf der Käsekuchenfüllung.
- Kühlen: Decken Sie den Kuchen ab und stellen Sie ihn für mindestens 240 Minuten in den Kühlschrank, besser über Nacht.
Notes
Servieren Sie den Käsekuchen mit einem Klecks Schlagsahne und frischen Früchten. Für eine längere Lagerung kann er in Stücke geschnitten und eingefroren werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 250mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg