Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 200 g Quark
- 1 Dose Mandarinen (abgetropft)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Muffinblech mit Förmchen aus.
- Mische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz.
- Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf und füge die geschmolzene Butter und den Quark hinzu. Mische gut.
- Gib die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre alles vorsichtig zusammen.
- Hebe die Mandarinen unter den Teig.
- Fülle die Muffinförmchen bis zur Hälfte mit Teig und backe sie für 20-25 Minuten.
- Lass die Muffins nach dem Backen etwas abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker.
Notes
Tipp: Mit frischen Mandarinen oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg