Ingredients
Scale
- 1 Tasse Maismehl
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Tasse Buttermilch oder Milch mit Essig
- 1/3 Tasse Honig
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse geschmolzene Butter
- 1/2 Tasse gehackte Jalapeños
- 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kastenform ein.
- Mische in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Maismehl, Allzweckmehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Vermenge in einer separaten Schüssel die Buttermilch, Honig, Eier und geschmolzene Butter.
- Gieße die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und verrühre alles, bis es gerade so vermischt ist.
- Füge die gehackten Jalapeños und den Cheddar-Käse hinzu und rühre vorsichtig um.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe für 25-30 Minuten, bis das Brot goldbraun ist.
- Lass das Brot etwas abkühlen, bevor du es mit der Limetten-Honig-Glasur bestreichst.
Notes
Verwende frische Jalapeños für mehr Geschmack und passe die Schärfe nach Belieben an, indem du die Kerne entfernst oder weniger verwendest.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 10g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg