Ingredients
Scale
- 200 g Zucker
- 125 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Ricotta
- 100 g Schokoladennoten
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.
- Schlagen Sie in einer Schüssel Zucker und Butter cremig.
- Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz.
- Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung und mixen Sie alles gut.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backen Sie ihn etwa 25 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vermischen Sie für die Ricotta-Schicht die Ricotta mit etwas Zucker und den Schokoladennoten.
- Verteilen Sie die Ricotta-Mischung auf dem abgekühlten Kuchen und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.
- Kühlen Sie den Kuchen gut, bevor Sie ihn servieren und genießen.
Notes
Lagerung: Luftdicht im Kühlschrank bis zu einer Woche, oder einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg