Ingredients
Scale
- 200g Graham-Cracker-Krümel
- 100g Pistazien, grob gehackt
- 100g Pistazien, fein gemahlen
- 100g geschmolzene Butter
- 500g Frischkäse, zimmerwarm
- 150g Zucker
- 3 Eier, zimmerwarm
- 1 Zitrone, Saft und Abrieb
- 200g griechischer Joghurt oder Sauerrahm
- 250g Filoteig
- 150ml Honig
- 100ml Wasser
- Extra Pistazien zum Garnieren
Instructions
- Mische die Graham-Cracker-Krümel mit den gehackten Pistazien und der geschmolzenen Butter.
- Drücke die Mischung in eine Springform, um den Boden zu formen.
- Rühre den Frischkäse glatt und füge Zucker hinzu.
- Gebe die Eier einzeln dazu und rühre nach jedem gut um.
- Füge Zitronensaft und -abrieb sowie den Joghurt hinzu und vermische alles gut.
- Verteile die Käsemasse gleichmäßig auf dem Boden.
- Decke die Füllung mit Filoteig ab, indem du die Blätter mit geschmolzener Butter bestreichst.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 45 Minuten.
- Koche den Honig mit Wasser, bis eine Sirupkonsistenz erreicht ist.
- Gieße den Honigsirup über den warmen Kuchen.
Notes
Lass den Kuchen nach dem Backen gut abkühlen, bevor du ihn anschneidest. Serviere ihn kalt mit Vanilleeis oder Sahne.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Türkisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg