Ingredients
Scale
- 225 g Butter (geschmolzen)
- 400 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 125 g Mehl
- 100 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 250 g Frischkäse (weich)
- 75 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt
- Grüne Lebensmittelfarbe (optional)
- 175 g Schokoladenchips
- Frische Minzblätter (zum Garnieren)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine quadratische Backform (ca. 23×23 cm) ein.
- Verrühre die geschmolzene Butter und den Zucker in einer großen Schüssel, bis es glatt ist.
- Gib die Eier einzeln dazu und schlage nach jedem Ei gut, gefolgt vom Vanilleextrakt.
- Siebe das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und vermische es.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung und rühre nur kurz, bis alles vermischt ist.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und verteile ihn gleichmäßig.
- Backe die Brownies für 25-30 Minuten; lasse sie dann komplett abkühlen.
- Schlage den Frischkäse mit Puderzucker und Minzextrakt cremig und füge, falls gewünscht, grüne Lebensmittelfarbe hinzu.
- Verteile die Minzschicht gleichmäßig auf den abgekühlten Brownies.
- Schmelze die Schokoladenchips in der Mikrowelle und gießen sie über die Minzschicht.
- Stelle die Brownies für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Schneide die Brownies in Quadrate und garniere sie mit Schokoladenchips und frischen Minzblättern.
Notes
Verwende gute Schokolade für besten Geschmack und achte darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen, um sie fudgy zu halten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 45g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 65mg