Ingredients
Scale
- 180g Mehl
- ½ Teelöffel Backnatron
- ¼ Teelöffel Salz
- 115g ungesalzene Butter, zimmerwarm
- 100g Zucker
- 110g heller brauner Zucker, fest gepackt
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 175g weiße Schokoladenstücke
- 90g Karamellstücke
- 90g verschiedene Schokoladenstücke
- 30ml Sahne
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backnatron und Salz kurz mit einem Schneebesen.
- Schlage in einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem hellen braunen Zucker für 2-3 Minuten cremig.
- Gebe das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung und verrühre alles gut.
- Füge die Mehlmischung nach und nach zur Buttermasse hinzu und mische nur solange, bis alles verbunden ist.
- Unterhebe vorsichtig die weißen Schokoladenstücke und die Karamellstücke mit einem Teigschaber.
- Setze mit einem Löffel oder Eisportionierer Teighäufchen auf das Backblech und lasse genug Abstand.
- Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun aber die Mitte noch weich aussieht.
- Nimm das Blech aus dem Ofen und drücke sofort einige der verschiedenen Schokoladenstücke auf jeden warmen Keks.
- Lasse die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, lege sie dann auf ein Kuchengitter und träufele die leicht erwärmte Sahne darüber.
Notes
Für dickere Kekse kann der Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden, bevor du ihn portionierst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 210
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg