Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuits
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 2 Stück Bio-Zitronen (Schale und Saft)
- 300 g frische Himbeeren
- 1 Päckchen Gelatine
- 200 ml Schlagsahne
Instructions
- Zerbrösele die Löffelbiskuits in einem Gefrierbeutel.
- Schmelze die Butter und vermenge sie mit den Bröseln.
- Lege damit eine Kuchenform aus.
- Wasche die Zitronen und reibe die Schale ab, dann presse sie aus.
- Verrühre Frischkäse, Puderzucker, Zitronensaft und -schale.
- Schlage die Schlagsahne steif und hebe sie unter die Frischkäsemasse.
- Bereite die Gelatine nach Packungsanweisung zu und gib sie zur Masse.
- Hebe die Himbeeren vorsichtig unter.
- Gib alles auf den Keksboden.
- Lass den Kuchen für mindestens 240 Minuten (4 Stunden) im Kühlschrank fest werden.
Notes
Verwende frische Himbeeren für den besten Geschmack und Bio-Zitronen, um unerwünschte Pestizide zu vermeiden. Achte darauf, die Gelatine richtig zuzubereiten, um eine klumpenfreie Creme zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg