Himbeer Weißer Schoko Scones Rezept

Hallo ihr Lieben Backfans! Heute zeige ich euch mein absolutes Lieblingsrezept: Himbeer-weiße Schokoladen Scones! Wenn ihr auf zartschmelzende, butterzarte Köstlichkeiten steht, dann seid ihr hier genau richtig. Diese Himbeer-weiße Schokoladen Scones vereinen die Frische saftiger Himbeeren mit der sanften Süße von weißer Schokolade – ein Traum! Perfekt zum Frühstück, Brunch oder auch als kleiner Nachmittagssnack. Diese Scones werden schnell zu eurem neuen Lieblingsgebäck werden, versprochen! Lasst uns direkt starten mit diesem unwiderstehlichen Scones Rezept!

Einführung: Die Magie der Himbeer-weißen Schokoladen Scones

Wer liebt sie nicht, diese warmen, frisch gebackenen Scones? Himbeer-weiße Schokoladen Scones sind eine fantastische Abwandlung des traditionellen Scones Rezepts, inspiriert von der britischen Tee-Kultur. Sie bieten eine innovative, fruchtig-süße Geschmackskombination. Die cremige, reichhaltige weiße Schokolade harmoniert perfekt mit der leicht säuerlichen Note der Himbeeren – ein wahres Geschmackserlebnis bei jedem Bissen! Ob ihr nun ein erfahrener Bäcker seid oder gerade erst mit dem Backen beginnt, dieses Rezept ist einfach umzusetzen und das Ergebnis ist einfach umwerfend – perfekt für jede Gelegenheit. Und wisst ihr was das Beste ist? Man kann diese Himbeer-weißen Schokoladen Scones ganz einfach variieren, um sie an den eigenen Geschmack anzupassen. Ein bisschen Zimt, vielleicht eine Prise Zitronenschale – die Möglichkeiten sind endlos!

Zutaten für Himbeer-weiße Schokoladen Scones

Hier findet ihr alles, was ihr für diese köstlichen Scones benötigt:

• 2 Tassen Weizenmehl
• 1 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Tasse kalte, ungesalzene Butter, gewürfelt
• ¾ Tasse Schlagsahne (+ etwas extra zum Bestreichen)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse frische Himbeeren
• 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen
• Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Optionale Variationen für eure Himbeer-weißen Schokoladen Scones

Natürlich könnt ihr dieses Rezept auch ganz einfach an eure Vorlieben anpassen. Habt ihr beispielsweise keine frische Schlagsahne zur Hand? Kein Problem! Pflanzliche Sahne funktioniert auch hervorragend – perfekt für alle, die auf der Suche nach einem veganen Scones Rezept sind. Und wer weiße Schokolade nicht so mag, kann sie problemlos durch dunkle Schokolade ersetzen. Oder ihr experimentiert mit anderen Beeren – Erdbeeren oder Blaubeeren passen auch wunderbar zu den Scones. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!

Zubereitungsschritte für perfekte Himbeer-weiße Schokoladen Scones

Hier kommt die Schritt-für-Schritt-Anleitung für eure Himbeer-weißen Schokoladen Scones:

1. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 190°C (375°F) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
2. Trockene Zutaten vermengen: In einer ausreichend großen Schüssel Zucker, Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
3. Butter hinzufügen: Die gewürfelte Butter mit einem Teigmischer oder den Händen in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung einer groben Krume ähnelt. Hier ist etwas Muskelkraft gefragt, aber es lohnt sich!
4. Feuchte Zutaten hinzufügen: Vanilleextrakt und Schlagsahne unterrühren. Vorsichtig vermischen, bis alles gut verbunden ist. Nicht zu lange kneten, sonst werden die Scones zäh.
5. Himbeeren und Schokolade hinzufügen: Die weißen Schokoladenstückchen und die Himbeeren vorsichtig unterheben. Achten Sie darauf, die Himbeeren nicht zu zerdrücken.
6. Teig formen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem etwa 2,5 cm dicken Kreis ausrollen. Mit einem scharfen Messer in acht Stücke schneiden.
7. Backen: Die Scones auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Die Oberseite mit etwas extra Schlagsahne bestreichen, um eine goldbraune Farbe zu erhalten. Etwa 18-22 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Hier gilt: Augen auf und regelmäßig kontrollieren!
8. Abkühlen und bestäuben: Auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen. Nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipps und Tricks für die besten Himbeer-weißen Schokoladen Scones

Back-Hacks für Himbeer-weiße Schokoladen Scones

Ein Foodprozessor kann das Einarbeiten der Butter in das Mehl deutlich beschleunigen. Das spart Zeit und Kraft!

Die perfekte Textur für eure Himbeer-weißen Schokoladen Scones

Bearbeitet den Teig so wenig wie möglich, damit er leicht und luftig bleibt. Überkneten macht die Scones schwer und zäh.

Geschmacksverstärker für Himbeer-weiße Schokoladen Scones

Ein Schuss Zitronenschale oder eine Prise Zimt verleihen den Scones eine zusätzliche Geschmacksnote. Probierts aus – es lohnt sich!

Servier-Vorschläge für eure Himbeer-weißen Schokoladen Scones

Diese Scones schmecken hervorragend zu:

• Einem frisch gebrühten Espresso oder Earl Grey Tee.
• Einem Klecks clotted cream oder cremiger Butter.
• Einem leichten Joghurt-Dessert.

Nährwertangaben (pro Scone):

• Kalorien: ca. 260 kcal
• Fett: ca. 13g
• Kohlenhydrate: ca. 30g
• Eiweiß: ca. 4g
• Zucker: ca. 12g

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben ungefähre Werte sind.

Aufbewahrung und Resteverwertung eurer Himbeer-weißen Schokoladen Scones

• Aufbewahrung: Die Scones in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage bei Raumtemperatur aufbewahren.

• Einfrieren: Ungebackene Scones können bis zu zwei Monate eingefroren werden und direkt aus dem Gefrierschrank gebacken werden (Backzeit etwas verlängern).

• Aufwärmen: Die Scones bei 150°C (300°F) im Backofen etwa 5 Minuten erwärmen, um den Geschmack zu intensivieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQs) zu Himbeer-weißen Schokoladen Scones

Frage 1: Sind diese Scones glutenfrei?

Antwort 1: Sie können eine 1:1-Mischung aus glutenfreien Mehlen verwenden, um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen. Experimentieren Sie ggf. mit verschiedenen Mischungen, um das beste Ergebnis für Ihren Geschmack zu finden.

Frage 2: Wie verhindere ich, dass die Himbeeren auslaufen?

Antwort 2: Mischen Sie die Himbeeren vor dem Hinzufügen zum Teig mit etwas Mehl.

Frage 3: Kann ich getrocknete Himbeeren verwenden?

Antwort 3: Ja, aber weiche sie vorher ein, um eine bessere Textur zu erhalten. Getrocknete Himbeeren geben einen etwas intensiveren Himbeergeschmack ab.

Frage 4: Kann ich die Sahne durch Milch ersetzen?

Antwort 4: Milch ist eine Alternative, aber die Scones werden dadurch möglicherweise etwas weniger zart und etwas feuchter.

Fazit: Himbeer-weiße Schokoladen Scones – Ein Rezept zum Verlieben

Himbeer-weiße Schokoladen Scones sind die perfekte Kombination aus säuerlich und süß, köstlich, reichhaltig und buttrig. Probiert dieses Rezept unbedingt aus und lasst mir unten einen Kommentar da, wie es euch geschmeckt hat! Was ist eure liebste Art, Scones zu genießen? Frohes Backen!