Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 100 g Allzweckmehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Himbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Fette eine 23 cm Springform ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
- Schmelze die Zartbitter-Schokolade zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Rühre, bis die Mischung schön glatt ist.
- Nimm die Schokoladenmischung vom Herd. Rühre den Zucker unter und lasse alles leicht abkühlen. Füge dann die Eier einzeln hinzu und rühre gut um, bis alles gut vermischt ist.
- Siebe Mehl, Kakaopulver und Salz in eine separate Schüssel. Mische alles gut durch.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Schokoladenmischung hinzu. Rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
- Hebe vorsichtig die frischen Himbeeren unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt.
- Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe die Torte etwa 30-40 Minuten. Die Oberfläche sollte fest, die Mitte jedoch leicht feucht sein.
- Nimm die Torte aus dem Ofen. Lass sie zuerst in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen und dann nach 15 Minuten aus der Form nehmen, um sie vollständig abkühlen zu lassen.
- Bestäube die Torte vor dem Servieren mit etwas Puderzucker, falls gewünscht.
Notes
Serviere die Torte mit Schlagsahne oder Vanilleeis, und dekoriere sie mit einer fruchtigen Sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 28g
- Sodium: 100mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg