Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 125 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Himbeeren
- Für das Frosting:
- 100 g Puderzucker
- 100 g Frischkäse
- 50 ml Sahne
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege die Springform mit Backpapier aus.
- Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter sanft im Wasserbad.
- Schlage die Eier mit dem Zucker schaumig und füge den Vanilleextrakt hinzu.
- Rühre die geschmolzene Schokolade unter die Eiermasse.
- Vermenge in einer kleinen Schüssel das Mehl, das Kakaopulver und das Salz, dann hebe es vorsichtig unter die Schokoladenmischung.
- Falt die Himbeeren vorsichtig unter den Teig.
- Gieße den Teig in die Springform und backe ihn 30-35 Minuten.
- Lass die Torte abkühlen und dekoriere sie mit dem Frischkäse-Frosting.
Notes
Serviere die Torte mit Vanilleeis oder Schlagsahne und dekoriere sie mit frischen Minzblättern.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg